糧食乾燥是指利用糧食籽粒的溼熱原理，通過自然的或人工的方式，去除糧食中的部分水分，使其達到安全儲藏範圍的一種儲糧手段。隨着我國經濟的發展和農業收穫機械化水平的提高，收穫後大量產生的溼糧乾燥問題顯得愈發突出，當前我國糧食烘乾機的發展還比較緩慢，現存糧食烘乾機的數量遠遠達不到糧食生產發展的需要。進入21世紀後，大批青壯勞力進城務工並定居，農村減少了大量勞動力從事農業生產，農忙季節這一問題顯得尤爲重要。糧食烘乾環節的機械化水平低下，嚴重影響了國內農業生產，危及國家糧食安全，同時也給糧食乾燥提供了前所未有的發展機遇，糧食烘乾機發展前景一片大好。衆多知名糧食烘乾機企業紛紛跨界進入糧食乾燥行業，這將對促進糧食烘乾機產業發展、加速糧食生產全過程的機械化、最大限度地減少儲糧損失、更好解決我國糧食乾燥問題而發揮積極作用。本文主要講述當前我國糧食烘乾機設備的發展現狀及發展過程中存在的一些問題，讓用戶對當前糧食烘乾機市場行業有更加清楚的認識。
一、傳統晾曬乾燥糧食受到挑戰
晾曬降水是我國傳統做法，具有因地制宜、操作簡便等特點，適用於農戶、基層糧站使用，長期以來大多數農戶依靠晾曬解決了小批量溼糧的降水問題；但受氣候、場地等條件制約，用人多，糧食有破碎。如在收穫季節遇到連續陰雨天，將不可避免地造成糧食減產。
農村經濟體制改革後，農村曬場已不存在；由於種糧不賺錢、大量青壯勞動力進城務工，候鳥式返鄉收糧現象不再顯現；伴隨着土地流轉與集中，大批收穫機械的使用改變了農村的生產方式，必然會導致大量的溼糧產生，遠遠超出簡單人工晾曬的處理能力，加劇了農村溼糧降水的難度。因此傳統溼糧晾曬降水方式既受到天氣、曬場、人工等因素的限制，也受到機械化興起的衝擊，面臨挑戰在所難免，溫帶及以南地區高水分糧的乾燥又成爲各級政府亟待解決問題。
二、糧食乾燥環節機械化水平低
全國現有穀物烘乾機械2萬多臺，每年機械烘乾的穀物僅佔全國總產量的5%左右，而世界發達國家機械烘乾穀物佔總產量的95%左右，可見我國穀物烘乾機械發展遠遠不能適應穀物生產發展需要。從2004年開始實施農機購置補貼政策之後，國內農業生產綜合機械化水平不斷提高，2013年綜合機械化率達到95%，小麥、水稻、玉米三大作物的耕、種、收關鍵環節的機械化水平不斷提高，但乾燥環節的機械化水平約佔5%左右，可見乾燥環節的機械化水平較低。
三、大型移動式糧食烘乾機不適合溫帶及以南地區使用
溫帶及以南地區的農戶種植規模較小，尤其是南方水稻種植地區人均耕地更少，每家收穫的溼糧數量少且分散，加之收穫季節時氣溫高，高水分糧無法長時間存放。因此這些地區不適合使用大型移動式烘乾機，20世紀60年代曾在南方地區推廣過200臺移動式烘乾機，從建成到報廢幾乎沒有使用的事例以及2010年前後建好的一些大型機使用不好也說明瞭這一點。溫帶及以南地區對烘乾機需求的迫切程度常隨氣候情況而變，由於以往可以場地晾曬，常會出現“正常天氣無人用、災害天氣不夠用”的情況；而現在農村基本上沒人願意、也無場地進行晾曬，不少農戶剛收的溼糧在田間就直接出售。土地流轉後，種糧大戶或農業合作社的大批溼糧可以使用小型低溫循環烘乾機進行乾燥。大型移動式糧食烘乾機適合在糧食倉庫、種子公司、農場、種田大戶及糧食加工廠等部門推廣應用。
四、僅靠糧食系統無法解決小規模種植農戶的溼糧乾燥問題
在改革開放之前，溼糧基本上是依靠糧食系統收購後進行乾燥解決。然而隨着農村經濟體制的改革和糧食市場全面放開後，溫帶及以南地區糧食系統原先擁有的滾筒烘乾機、流化牀烘乾機由於各種原因而淘汰，許多基層糧站已沒有烘乾設備了；加上收購主體的多元化，新糧收購已競爭到田間地頭；土地流轉加快，由農戶分散儲存糧食轉變集中到農業合作社和種糧大戶手中；大量收穫機械的使用，新收糧絕大多數爲溼糧；還有隨着國內糧食期貨市場的興起，再加之糧食價格劇烈波動，糧農市場意識增強，持糧觀望現象增多。現有溼糧儲存在糧庫、企業、農業合作社與農戶之中，單靠糧食系統一家已無法解決分散儲糧的乾燥問題。需國家、企業、農戶齊上烘乾機，共同解決溼糧的乾燥問題。
當前我國糧食烘乾機在發展過程存在很多問題，有很多制約糧食烘乾機發展及普及的因素存在。不過我國對糧食烘乾機需求量大，當前市場保有量低等原因決定了我國糧食烘乾機未來發展前景美好，目前還存在着大片的市場空白等待糧食烘乾機企業去開發和發展。大量糧食烘乾機的應用將有效解決我國長期靠天吃飯的現狀，減少收穫後糧食因不能及時烘乾而造成的損失，同時能縮短糧食乾燥週期，減少糧食涼曬成本，提高了我國糧食烘乾環節的機械化水平，有效促進我國農業機械化的進程，對我國由農業大國向農業強國轉變中具有很大的推動作用。
